Ente mit Knödel und Blaukraut

AuthorastridCategoryHauptspeiseDifficultyBeginner

nur Knödel selbst gemacht

Yields1 Serving

Cook Time3 hrsTotal Time3 hrs

1,80 kg Ente mit Innereien, tiefgekühlt

400 g Blaukraut tiefgekühlt

1 Bratenschlauch

3 kleine Äpfel

2 Zwiebel

Knödel

1 Sack Semmelwürfel

4 Eier

Salz

Pfeffer

Milch

Mehl

Innereien weg von der Ente, brauchen wir nicht für dieses Rezept.
Ente waschen, trocknen. Innen und außen salzen und pfeffern.

Ente in den Bratenschlauch, Zwiebel und Äpfel dazu, evtl. rein und ab in den Ofen. 3 Std. bei 200°C sind zu lange.

1 Stunde vor Ende Knödelteig bauen. Alles in eine Schüssel und verrühren.
Ergibt 4 Runden a 12 Minuten im Dampf.
Halbe Stunde vor Ende Blaukraut auftauen.

Ingredients